1 Huhn
Knödelbrot
1 Ei
1 Zwiebel
Petersilie
Milch
Muskatnuss
Paprikapulver
Huhn waschen, trockentupfen. Mit Paprikapulver und Salz einreiben.
Füllung: Zwiebel anrösten. Knödelbrot in eine Schüssel. Ein ganzes Ei dazu. Ein Schuss Milch. Salz/Pfeffer. Muskatnuss. Petersilie gehackt. Alles vermischen.
Gerösteten Zwiebel zur Masse geben.
Masse in Huhn füllen.
Huhn von allen Seiten in der Pfanne anbraten.
Brathuhn in eine feuerfeste Form. 1 EL Butterschmalz oben auf das Huhn.
Ins Rohr bei 180 Grad Umluft ca. 1 bis 1 1/2 Stunden braten.
Während des Bratens öfter mit dem eigenen Saft übergießen.
