| Sorten | Mehl | Milch | Wasser | Eier | Öl/Butter | Salz | Zucker | Außerdem | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blinis | 120 g | 275 ml | 200 ml | 2 | 4 EL | 1/2 TL | 1 TL | Hefe, Buchweizenmehl | |
| Bo bing | 125 g | - | 100 ml | - | 1 TL | - | - | Sesamöl | |
| Chapati | 175 g | - | 100 ml | - | 1 EL | 1/2 TL | - | - | |
| Crêpes | 150 g | 300 ml | - | 4 | 3 EL | 1/2 TL | 1 EL | - | |
| Crespelle | 75 g | 200 ml | - | 5 | 5 EL | 1 Prise | - | - | |
| Frittata | - | - | - | 6 | 8 EL | 1/2 TL | - | 2 Zwiebel | |
| Galettes | 100 g | - | 250 ml | 1 | - | 1/2 TL | - | Buchweizenmehl | |
| Kue emping | 100 g | 125 ml | 125 ml | 1 | 1 EL | 1/2 TL | 1 EL | Backpulver, Zimt | |
| Palatschinken | 100 g | 175 ml | - | 2 | 2 EL | 1 Prise | 1 EL | Zitronenschale | |
| Pancakes | 150 g | 150 ml | - | 1 | - | 1 Prise | - | Backpulver | |
| Pfannkuchen | 150g | 300 ml | - | 1 | - | 1 Prise | - | - | |
| Roti | 125 g | - | 50 ml | - | 1 EL | 1/4 TL | 1 EL | - | |
| Weizentortillas | 150 g | - | 100 ml | - | - | - | - | - | |
| Maistortillas | 300 g | - | 300 ml-warm | - | - | 0-1 TL | - | Masa Harina | |
Apfel in dünne Scheiben schneiden. In der Pfanne 1 EL Butter schmelzen. 1 EL Zucker in die Butter streuen. 6-12 Apfelspalten sternförmig arrangieren und karamelisieren lassen. Pfannkuchenteig drübergießen bis die Apfelspalten fast bedeckt sind. Bis es stockt, dann mithilfe des Deckels wenden. Nochmal backen und im ofen (60 Grad) warm halten.
